两会上已经讲得很清楚了，外卖必须要整改。现在外卖对于商家来说越来越不好做了，要顾及安全、又要计算平台的抽成、还要应对市场的监督。

  而在2018年外卖平台的崛起后，高额的佣金抽成已经令到各家餐厅呼吸都困难。还有就是近来的315食品安全隐患视频曝光，餐厅已经到了寸步难行的阶段了。

  有人在这种种压迫下从外卖看到外卖的突破口，那就是利用小程序来凿开，利用小程序不用再受平台的摆布，又能稳定自己客流，关键是还能独立运营。

  小程序优势

  据我所知，微信出现小程序这种东西是在2017年的。一大波相关公司都会向餐饮人推出小程序方案，这也是小程序热潮的开端。

  小程序有什么好呢？与平台不同的是，小程序更有开店的样子。一般平台也只是简单提供菜单，想要外卖到手需要骑手接单。而小程序除了菜单外，甚至可以了解到店内情况，商家接单就直接说明有骑手送单了。

  有些商家的小程序，可以直接介绍后厨处理订单的情况，客人在点餐的时候可以看看前面还有多少个客人；而且在菜单上放置菜品制作的视频，消费者能够更加直观地了解自己所点的菜品信息。

  小程序还有就是可以实行积分销售，客人在小程序购买可以获得积分，积分可以兑换优惠券，也可以兑换礼品，还可以直接兑换菜品，更能刺激顾客办理网上会员，增加回购率，这是平台无法做到的。

  小程序弊端

  小程序给与商家的好处确实是多，但是餐厅从来都是靠流量来经营的，如果硬是从平台转向小程序，客流量肯定会大砍一刀。还有就是小程序是商家自营的，没有平台那样的商家排行榜，淡化该有的竞争意识，消费者用久难免会有“审美疲劳”。

  在2018年下旬，大多技术公司都开始着力为商家设计小程序，距内部透露，他们制作餐饮类小程序都有一套专用模板。但是很可惜的是，没有一定技术能力的商家要想开通小程序，这笔数目的坎也挺难跨过去的，还有就是日常的维护更新，更是让人吃不消了。

  除了大商家们能做小程序，我们这些普通商家做小程序有收益吗？答案是，没有。很简单，首先每个人现在点餐都是用平台直接进行的，其次你要想做外卖就必须把流量方面做好，最后就是你会发现直接在平台上经营外卖就已经顾不暇接。所以那些打小程序方面主意的餐饮人，这种想法是不现实的。

  人们会让小程序当开凿工具就是为了避免过度依赖平台，和早点脱离外卖佣金的重压。不过用起来还是量力而行，别看到一时的热潮就昏了脑袋，实事求是才是长久的战略。